Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Tomaten häuten, grob würfeln, die Karotten schälen und fein hacken.
In einer Pfanne 1 EL Butter erhitzen, das geschnittene Gemüse darin anbraten. Die Linsen mit dem Lorbeerblatt dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Das Linsengemüse mit 100 g Crème fraîche, Balsamico, Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Eine Auflaufform ausfetten, etwas Linsengemüse einfüllen und Lasagneblätter darüberlegen. Danach den Vorgang so lange wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Restliche 100 g Crème fraîche mit 2 EL Butter und geriebenem Käse vermischen und als oberste Schicht auf der Lasagne verstreichen.
Die Linsenlasagne auf der mittleren Schiene im heißen Rohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze in 30 Minuten goldbraun backen.
Dazu passt Salat.