Kleine Kartoffelgratins mit Käsechips von Chefkoch-Video| Chefkoch

Sahne mit Gemüsefond, Majoran, Pfeffer, Muskat und Salz mischen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der gewürzten Sahne 2 Minuten köcheln lassen. Die Mischung in 5 kleine Förmchen füllen. Bei 160 °C Umluft für 10 – 12 Minuten in den Ofen geben, dann die Temperatur auf 170 °C erhöhen und weitere 5 – 10 Minuten garen lassen.

Währenddessen 5 Esslöffel Gruyère mit möglichst viel Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und zu knusprigen Käsechips backen. Diese zum Schluss in die fertigen Gratins stecken.