Diese Herausforderungen hält die Zukunft für unsere Ernährung bereit – Forschung Spezial

Auch wenn es viele nicht wahrhaben wollen: Unsere Welt ist massiv im Umbruch begriffen, nicht zuletzt durch den Klimawandel. Die Herausforderungen, die auf uns zukommen oder bereits im Gange sind, betreffen auch die Ernährung. Das österreichische Kompetenzzentrum FFoQSI befasst sich unter anderem damit, das Lebensmittelsystem klimafit zu machen.