Wurzelgemüse aus dem Ofen von barryfan

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Alles Gemüse schälen und in Würfel schneiden, nur die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Salz, Gewürze und Öl mischen, dann das Gemüse dazugeben und weiter mischen, bis alles von Öl überzogen ist.

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Das Gemüse abschmecken und evtl. nachsalzen. Nun die Saftmischung unter das Gemüse rühren und nochmal für 5 Minuten in den Ofen geben, damit alles gut durchziehen kann.

Dazu passt ein Salat z. B. Feldsalat mit gebratenen Austernpilzen.