Wildschweine in der Toskana: Ethisch und ökologisch die beste Wahl für Fleischliebhaber – Stil

Im späten Frühherbst, spätestens aber im frühen Spätherbst, wirkt die Toskana ziemlich durchgeknallt. Ballaballa! Tag und Nacht sind Schüsse zu hören. Schwer bewaffnete Männer in Camouflage-Overalls streifen durch das Unterholz, mit Patronengurten um die Schultern und Nachtsichtgeräten auf dem Kopf. Das Heulen aufgeregter Hundemeuten hallt von den Hügeln wider. Die Jäger haben es vor allem auf eine Tierart abgesehen: Wildschweine.