1
Die Noriblätter und Cashewkerne trocken in einem Mixer fein mahlen. Den Tofu in einer Schüssel zerbröseln. Noriblätter, Cashewkerne, Leinöl und Pflanzenmilch dazugeben und mit einem Pürierstab zu einem Teig vermischen. Mit einem leistungsstarken Mixer können diese Zutaten eventuell auch direkt vermischt werden. Dann Mehl, Salz, Pfeffer, Dill, Limettensaft und den gewürfelten Knoblauch dazugeben und alles nochmal vermischen.
2
Den Teig nach Belieben formen, bei Bedarf eventuell noch Mehl dazugeben. Die Patties zunächst in Mehl, dann in Pflanzenmilch und schließlich in Paniermehl wenden und so paniert in reichlich Öl goldbraun braten.