Spätsommerabend genießen: Feiern mit Freunden

Spätsommerabend genießen
Feiern mit Freunden

Ein Spätsommerabend kann magisch sein: sanftes Licht, laue Luft, nette Leute und köstliches Essen. Entdecke passende Rezepte für einen traumhaften Abend!

Patatesli Kek — Patatesli Kek ist ein saftiger türkischer Kartoffelkuchen, der mit seiner zarten Textur begeistert. Klassisch genießt man ihn als Snack zu einem Glas Tee.

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Balsamico-Feigen-Spieße mit Gorgonzola und Pinienkernen

Ein Fest für die Geschmacksknospen: In nur 30 Minuten ist dieses Aroma-Feuerwerk zubereitet und perfekt als Mitbringsel für’s sommerliche Picknick.

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Pakora-Platte mit Gurken-Raita und Mango-Chutney

Indisches Fingerfood für Daheim: Knusprig frittierte Pakoras aus verschiedenem Gemüse mit erfrischender Gurken-Raita und süßem Mango-Chutney.

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Lachs-Kartoffel-Mangold-Quiche

Die ofenfrische Quiche mit saftigem Lachs, Mangold, Kartoffeln und ihrem zitronig-frischen Schmandguss macht wenig Arbeit – perfekt für besondere Anlässe.

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Käse-Crostini mit Parmaschinken und Babyleaf-Salat

Unsere Käse-Crostini mit Parmaschinken und Babyleaf-Salat sind der perfekte Mix aus herzhaft und frisch – ideal als Vorspeise oder kleiner Genuss!

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Ragout-Fin-Tartes

Die klassischen, leicht buttrigen Blätterteig-Pastetchen verwandeln wir in modernes Fingerfood! So schmeckt Nostalgie zeitgemäß: Bon appétit!

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Frittierte Riesenoliven mit Garnelenfüllung

Dieses mediterrane Fingerfood spielt sehr unterhaltsam mit Aromen und Konsistenzen – außen knusprig, innen gefüllt mit Garnelen und dazu noch Aioli!

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Moussaka in weißer Auflaufform

Moussaka ist ein traditioneller griechischer Auflauf, der ähnlich wie Lasagne geschichtet wird. Typische Zutaten sind Aubergine, Hackfleisch und Kartoffeln.

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Weiße Sangria

Kein Spanien-Urlaub ohne Sangria! Wie wäre es mal mit einer weißen Sangria? Du brauchst trockenen Weißwein, Pfirsich, Zitrusfrüchte und frische Minze.

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Garten-Pizza

Sommerliche Garten-Pizza: Vegetarisch gut aufgelegt mit Tomaten, Oliven, Basilikum und doppelt Käse–Parmesan für drunter, Halloumi für drüber.

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Melonen-Feta-Salat

Dieser erfrischende Melonen-Feta-Salat ist das perfekte Rezept für heiße Sommertage – ideal zum Mitnehmen und eine köstliche Ergänzung für den Grillabend.

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Garnelen Pil Pil und Papas arrugadas

Zweierlei kanarische Tapas bilden diese köstliche Mahlzeit: Zarte Garnelen in würzigem Knoblauch-Chili-Öl harmonieren mit den Kartoffeln mit Salzkruste.

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Croquetas mit Iberico und Kimchi-Spitzkohl-Salat

Temperamentvolle spanische Tapas treffen auf die knackige koreanische Nationalspeise und ergeben ein unvergleichliches Aroma-Zusamenspiel!

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Coca mit Tomaten, Orangen und Mandelpesto

Die spanische Version der Pizza lässt uns an die Küste Mallorcas träumen – durch Tomaten, Orangen und Mandelpesto ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

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Zitronenhähnchen mit Gemüse

Das saftige Zitronenhähnchen mit Gemüse steht in 30 Minuten auf dem Tisch und verzaubert mit Sicherheit jede:n!

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Krabben-Cocktail-Sommerrollen

Die Happen im Asia-Style werden raffiniert in Cocktail-Gläsern serviert und haben neben fruchtigen und cremigen Komponenten auch Garnelen intus.

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Flammkuchen

Flammkuchen schmecken das ganze Jahr über, doch wenn der erste Federweißer trinkfertig ist, beginnt die Hochsaison für die herzhaften Knusperfladen aus dem Elsass.

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Tomaten-Brotsalat mit Thunfisch

Wer Brot vom Vortag übrig hat, kann es mit diesem Rezept weiterverwenden. Den Tomaten-Brotsalat mit Thunfisch schmecken wir mit einem Parmesan-Senf-Dip ab.

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Himbeer-Grüntee-Spritz

Mit Prosecco aufgegossen und eiskalt serviert wird der selbst gemachte Himbeersirup zum tollen Sommer-Cocktail – mit Zitronenlimo geht’s auch alkoholfrei.

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Aloo Tikki mit Erbsen

Steht Aloo auf der Karte, gibt’s Kartoffeln. Für die kleinen Puffer, Tikki genannt, nehmen wir gekochte vom Vortag. Erbsen und Kräuter sorgen für Frische.

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Pollo Cacciatore

Zarte Hähnchenkeulen, würzige Tomatensoße, Oliven und Kapern – ein italienischer Klassiker, der mit Ciabatta zum Genuss wird!

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Focaccia mit Rosmarin

Foccacia ist ein italienischer Hefeteigfladen und gilt als Vorgänger der Pizza. Besonders gut schmeckt Focaccia mit Oliven oder Zwiebeln.

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Orientalische Dips in 3 Farben

Einer mit Joghurt, einer mit Zucchini, der rote kommt scharf mit Paprika und Nüssen auf den Tisch – zusammen sind sie eine tolle Vorspeise zu all unseren orientalischen Gerichten.

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Teriyaki-Wings

Erst gehen die Hähnchenflügel in den Ofen, dann in die Soße, wo sie richtig viel Geschmack bekommen und dann am besten direkt auf die Hand.

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Dips, Nüsse und Käselocken

Raffiniertes Quartett: Paprikacreme, Oliven-Tapenade, karamellisierte Honignüsse und Käselocken. Mit Baguette ein herrlich unkomplizierter Partysnack.

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Old Cuban

Simpel und raffiniert: Der Cocktail mit Rum, Limette und Minze wird mit Champagner aufgegossen und gilt daher als veredelte Version des Klassikers Mojito.

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Oliven-Rosmarin-Cookies

Aus Oliven kreieren wir eine knusprige Kleinigkeit, die wunderbar zu allen Weinen, Prosecco oder Martini, aber auch zu Käse, Schinken oder Wurst passt!

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Smashed Cucumber Salad mit Chili und Erdnuss

Vegan, asiatisch und total im Trend! Durchs Anschlagen nimmt die Gurke die schmackhafte Marinade besonders gut an und überzeugt durch ganz viel Geschmack!

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Salted Paloma Bowle mit Thai-Basilikum

Statt Tequila, wie beim Cocktail, mischen wir Prosecco zur Grapefruit-Limo und machen daraus eine erfrischende Sommer-Bowle – Soda geht aber auch prima!

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Harissa-Auberginen-Couscous-Salat

Vegan, orientalisch gewürzt und mit frischer Minze und Granatapfel verfeinert, bringt der Couscous-Salat ordentlich Farbe und Geschmack auf den Tisch!

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Hummus

Hummus ist arabisch und bedeutet Kichererbsen. Sie sind die Hauptzutat in dem beliebten Dip. Weitere Zutaten: Tahin, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürze.

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Köttbullar mit Sommersalat und Preiselbeer-Viaigrette

Unser Rezept für Köttbullar mit Sommersalat interpretiert den beliebten schwedischen Klassiker ganz neu in sommerlicher Frische.

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Projito – Prosecco Mojito

Wir geben dem Cocktail-Klassiker Mojito ein spritziges Upgrade und kombinieren ihn mit feinperligem Prosecco zu einem erfrischenden Sommer-Drink.

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Zucchini-Blaubeer-Flammkuchen

So schmeckt der Sommer: Krosser Flammkuchen mit Zucchini und Blaubeeren belegt. Lecker!

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Koteletts mit geschmorten Tomaten

Koriandersaat und Honig verleihen den Koteletts ein fantastisches Aroma, dass sich im Ofen mit Tomaten, Kartoffeln und Rosmarin erst richtig entfaltet.

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Avocado-Dip

Für den nächsten Filmabend haben wir vorgesorgt: Mit Gemüsesticks und diesem Avocado-Dip könnt ihr es euch so richtig gemütlich machen.

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Saganaki – gebackener Feta auf einer Platte

Außen goldbraun und knusprig, innen zart cremig, das macht Saganaki, die beliebte griechische Vorspeise aus gebackenem Feta, so unwiderstehlich.

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Ofenkartoffeln mit Thymian

Diese Ofenkartoffeln werden mit Thymian gewürzt und sind die perfekte Beilage zu verschiedenen Gerichten. Probiert es aus!

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Endiviensalat mit gratiniertem Käse und Himbeeren

Sommerlich frisch und leicht kommt dieser grüne Salat daher, der mit Himbeeren und gratiniertem Weichkäse zu einem echten Gaumenschmaus wird.

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Halloumi-Spieße mit Paprika-Dip

Wir spießen Zucchini und Halloumi auf und servieren dazu einen aromatischen Paprika-Dip – das ist nicht nur zur Grill-Saison eine tolle Idee!

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Couscous-Melonen-Salat mit Garnelen

Der frische Couscous-Melonen-Salat mit Garnelen schmeckt ultimativ nach Sommer! In nur 25 Minuten könnt ihr den Salat genießen.

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Tomaten-Bohnen-Salat mit Burrata

Dieser Tomaten-Bohnen-Salat ist der perfekte bunte Sommersalat: Rote und gelbe Tomaten, dazu Wachsbohnen, Pfirsiche, Basilikum und Burrata.

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Panzanella

Wir zeigen euch heute einen leckeren italienischen Salat: Panzanella. Das Highlight in der Salatschüssel ist das knusprig angebratene Brot – Yummie!

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Tomaten-Ciabatta-Auflauf

Mit extravielen Tomaten, dazu Speck, Mozzarella, Zwiebeln, Basilikum, drüber eine Eier-Milch-Soße: Beim Probeessen konnten wir von diesem Auflauf kaum genug bekommen.

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Paprika-Brot-Salat

Unser vegetarischer Paprika-Brot-Salat ist die perfekte Beilage! Das knusprig gegrillte Brot macht den Salat zu etwas ganz Besonderem!

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Chicken Wings mit gegrillten Maiskolben

Die Hähnchenflügel werden mit Honig und Sesamöl glasiert und im Ofen knusprig gebacken – dazu gibt’s gegrillten Maiskolben. Ein tolles Duo!

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Kartoffel-Gurken-Salat mit Forelle

Ein leckerer Salat zum Sattessen: Der frische Kartoffel-Gurken-Salat mit Forelle besticht durch seinen feinen Geschmack. Dafür werden die kleinen Knollen mariniert und im Ofen gebacken.

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Marinierte Hähnchenkeulen

Die Hähnchenkeulen kommen mit Honig und Sojasoße bepinselt aus dem Ofen. Serviert werden sie mit gebackenen Schalotten, Limetten und Baguette.

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Heidelbeer-Trifle

Heidelbeeren sind für uns der Inbegriff des Sommers. Für diesen Trifle kommen sie mit Cantuccini ins Glas, den wir vorher mit Sherry beträufeln. Aromatischer geht es kaum!

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Rostbeef mit Suppengrünsalat

Taugt nicht nur für die Gemüsesuppe: Der Salat zum Roastbeef wird aus Suppengrün zubereitet. Bratenjus macht das Dressing würzig.

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Kalte Gurkensuppe

Mit Lachs umwickelte Grissini krönen die kalte Gurkensuppe. Griechischer Joghurt macht sie schön cremig.

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Möhren-Blumenkohlsalat mit Joghurt-Dip

Für den Möhren-Blumenkohl-Salat vom Blech wird das Gemüse fix im Ofen geröstet. Ideal dazu: ein Dip mit Koriander.

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Birnen-Zitronen-Sorbet

So lässt sich Birnensorbet ganz leicht selbst machen: mit Zitronensorbet und Birnen aus der Dose!

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Traubenbowle

In der Traubenbowle fängt sich das Abendlicht – und der sommerlich-frische Mix aus leichtem Weißwein, Traubensaft und Ginger-Ale prickelt schön auf der Zunge.

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Kleine Weißwurst-Burger

Die Weißwurst-Burger sind ein kleiner, herzhafter Vorgeschmack aufs Oktoberfest – mit hauchdünnen Rettichschnitzen.