Ich habe versucht, das Beste aus allen Welten zusammenzuführen. Herausgekommen ist ein wunderbarer Panettone, den ich noch mit ein wenig Kakao und Schokostückchen aufgepeppt habe. Wichtig ist, dass das Anstellgut topfit ist, also mehrfach nacheinander mit 100 % Anstellgut aufgefrischt wurde.