Goldbraunes Ofenglück
So einfach bekommt dein nächster Herbstauflauf die knusprigste Kruste
Du liebst Aufläufe aber bist nie so richtig zufrieden mit der Kruste? Dann bist du hier genau richtig. Wir verraten dir einen kleinen aber wirkungsvollen Trick für eine goldbraune Knusperkruste.
Herbstzeit ist Auflaufzeit! Schließlich sind die ofengebackenen, mit Käse überzogenen Gerichte das perfekte „Comfort Food“ für verregnete Tage. Damit die gemütliche Köstlichkeit aber so richtig gut zur Geltung kommt, ist vor allem eines besonders wichtig: Die Kruste. Diese sollte nämlich im besten Fall genau richtig sein – knusprig, goldbraun, aber nicht verbrannt.
Mit diesem einfachen Trick erzeugst du die perfekte Auflauf-Kruste
Das ist gar nicht mal so einfach! Denn die Oberseite eines Auflaufs erhält im Ofen die meiste Hitze, wodurch sie leicht bräunt, allerdings auch nicht immer knusprig genug wird, ohne anzubrennen. Allerdings gibt es einen kleinen Trick, der nicht viel Aufwand benötigt und den Auflauf direkt verbessert. Wie auch du deinen nächsten Herbstauflauf mit der perfekten Knusper-Kruste erzeugst, erfährst du in diesem Video.
Verwendete Quelle: focus.de