Restaurant Kanaan: Hummus und Frieden in Berlin – Stil

Peace-Zeichen, Regenbogenfahnen, der Schriftzug „Make Hummus Not War!“: Die Fassade des Restaurants „Kanaan“ verkündet Friedensbotschaften. Das Emblem des Lokals zeigt ein Herz, in dem die israelische und die palästinensische Flagge verbunden sind. Oz Ben David, einer der beiden Chefs, empfängt seine Gäste mit einer weiteren Botschaft, die auf sein T-Shirt gedruckt ist: „Ich bin hummussexuell“. Auf der Speisekarte des Lokals im Berliner Helmholtzkiez stehen bereits zur Einstimmung programmatische Zeilen: „Von Anfang an leiten uns die Werte von Koexistenz, Pluralismus und gegenseitigem Respekt“, liest man da, „Rassismus, Homophobie und Transphobie haben bei Kanaan keinen Platz.“