Pilzragout mit Kichererbsen auf getoastetem Brot von Wiktorija

Die Schalotte schälen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Schalotte darin glasig dünsten. Die Rosmarinzweige abzupfen und hinzufügen. Die grob gehackten Pilze hinzufügen. Wenige Minuten dünsten und anschließend die Kichererbsen mit Flüssigkeit, Tomatenmark, Gemüsebrühe und fein gehacktem Knoblauch hinzufügen. Ca. 5 – 7 Minuten einkochen lassen, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.