Otsuka in Berlin: Sushi-Koch Daisuke Ishige findet zehn Jahre Ausbildung zu knapp für den Beruf


Im Berliner Restaurant »Otsuka« serviert Daisuke Ishige feinste Sushikreationen. Er findet die zehnjährige Ausbildung zum Sushi-Koch recht knapp bemessen. Wolle man gut in seinem Beruf werden, versteht sich.