Cremesuppen
Samtige Rezepte voller Vitamine
Fein püriert begeistern samtige Cremesuppen nicht nur als edle Vorspeise – sie sind schnell zubereitet und ideal, um Gemüsereste köstlich zu verwerten.
Cremesuppen – pürieren und genießen
Cremesuppen wärmen auf und sind schnell gemacht: einfach alle Zutaten mit dem Pürierstab fein pürieren. Den meisten Cremesuppen gibt Sahne ihre herrlich cremige Konsistenz; ihr könnt sie aber auch durch Kochsahne oder Sojakochcreme ersetzen. Bei einer Kartoffelcremesuppe reicht oft auch einfache Milch.
Das Tolle an Cremesuppen: Die Zutaten für Cremesuppen-Rezepte haben wir oft schon im Vorrat. Aus Tiefkühl-Gemüse wie TK-Erbsen oder TK-Spinat werden ruckzuck feine Gemüsecremesuppen. Auch Konserven, etwa Mais aus der Dose oder Kokosmilch, sind eine leckere Basis für cremige Suppen-Rezepte. Und natürlich sind Cremesuppen eine super Idee für die Resteverwertung: Weil alle Zutaten püriert werden, können ruhig auch mal schrumpelige Möhren und leicht welke Kräuter in den Topf.
Die meisten Cremesuppen-Rezepte sind in maximal einer halben Stunde fertig, beispielsweise unsere leckere Pilzcremesuppe mit Porree. Und weil viele Cremesuppen kaum Kohlenhydrate haben, sind sie das perfekte Abendessen für eine Diät. Von Zucchinicremesuppe über Kürbiscremesuppe bis Kartoffelcremesuppe – auf den nächsten Seiten zeigen wir euch unsere besten Cremesuppen-Rezepte.