Kategorie: Food & Recipes

Das Rezept ist eigentlich idiotensicher beschrieben, falls die Béarnaise dennoch in die Hose geht, seid nicht traurig, denn es ist nicht einfach eine Soße auf Eierbasis zu kochen. Mit etwas…

Emmentaler und Gruyère grob reiben. Die Knoblauchzehe entweder fein hacken oder eine Knoblauchpresse benutzen. Die Baguettes in große Würfel schneiden. Die Buttermilch in den Fonduetopf gießen und auf dem Herd…

Vor einem Jahr hatte ich das Rezept für kleine Neujahrsbrezeln veröffentlicht, die mit Orange und Kardamom abgeschmeckt waren. Aber: Klassisch sind natürlich größere Gebildebrote!  Über die Tradition der Neujahrsbrote im…

Partysalate Die besten Salatrezepte fürs Party-Buffet Diese Partysalate dürfen auf keinem Buffet fehlen. Neben Nudelsalat, Reissalat, und Kartoffelsalat findest du hier auch moderne Kreationen, die begeistern. Vorheriges Bild Nächstes Bild…

Vegan – afrikanisches Rezept aus Mosambik

Die Geflügelbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln. Mango schälen, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Fleisch…

Nachfolgend werden alle verfügbaren Vorträge und Aufzeichnungen des Symposiums aufgelistet. Sie dürfen für den Privatgebrauch genutzt und geteilt werden. Ganze Playlist auf Youtube Auf der Suche nach gutem Brot. Wie das…

Den Speck würfeln und im Topf auslassen. Das Hackfleisch zugeben, braten, bis es krümelig wird. Nebenbei die Zwiebeln schälen und würfeln. Kurz mitbraten. Den Wirsing putzen, waschen, in grobe Stücke…

Die Kartoffeln gründlich waschen und in kaltem, gesalzenem Wasser in ca. 25 Minuten garkochen. Zuckerschoten putzen und die Fäden an den Enden wegschneiden. Anschließend in reichlich gesalzenem Wasser ca. 1…

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