Biersommelier Oliver Wesseloh über Image, Trends und Biersünden

FAZ+Biersommelier Oliver Wesseloh :

„Helles hat einen sehr geringen Trinkwiderstand“

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Weit gereister Braumeister: Nach Jahren in Nord- und Südamerika hat Oliver Wesseloh 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg gegründet.

Weit gereister Braumeister: Nach Jahren in Nord- und Südamerika hat Oliver Wesseloh 2012 die Kehrwieder Kreativbrauerei in Hamburg gegründet.Wonge Bergmann

Oliver Wesseloh ist Brauer und Biersommelier und gilt als einer der Pioniere der deutschen Craft-Beer-Bewegung. Im Interview spricht er über das Image von Bier, die Rolle von Malz und Hopfen und die schlimmsten Biersünden.