Wichtig ist, das Maultier aus Moskau schmeckt. Und zwar so gut wie das verwendete Ginger Beer – der Wodka geht nämlich ziemlich unter. 😉
Daher gibt’s massenweise Variationen, meist mit anderen Spirituosen und im Longdrink-Glas: Mit Cognac als French Mule, mit Aquavit als Oslo Mule, mit Korn und Apfelsaft als Westphalian Mule, mit Southern Comfort als Southern Mule, mit Bourbon als Kentucky Mule oder mit Tequila als Mexican Mule. Oder man tauscht die Limette aus, z.B. beim Manila Mule mit Calamansi.
Richtig gut schmeckt diese Version, die eine aromatische Spirituose als Basis hat. Auf dem Foto erkennt man das: Mein Wermut versucht dieses Jahr, den Garten zu übernehmen – und Wermut ist die Hauptzutat von Absinth.
Absinth ist typisch für Prag. Das war 1918-38 so, und seit den 1990ern
wieder. Mein kleines Fläschchen stammt von einem Besuch in der
tschechischen Hauptstadt. Erfunden wurde der Longdrink aber in den 1990ern in London.
Mit Absinth als Zutat kam der Barkeeper auf die Idee, die Hauptstadt Böhmens im Namen des Getränks zu verewigen: Bohemian Mule.
Das klingt auf Englisch irgendwie auch besser als „Böhmischer Maulesel“…
Durch den hohen Alkoholgehalt von Absinth empfehle ich, nur ein Glas zu trinken. Das allerdings schmeckt als Sundowner richtig gut.
========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
Titel: | Bohemian Mule |
Kategorien: | Getränke, Longdrink, Absinth |
Menge: | 2 Longdrink-Gläser |
Zutaten
60 | ml | Absinth | |
30 | ml | Limettensaft; frisch gepresst | |
15 | ml | Rohrzuckersirup (möglichst 2:1 Zucker:Wasser) | |
Eiswürfel | |||
H | ZUM AUFFÜLLEN | ||
200-250 | ml | Spicy Ginger Beer | |
H | EISWÜRFEL UND GARNITUR | ||
2 | groß. | Eiswürfel; gerne klare verwenden | |
2 | Limettenspalten |
Quelle
Giovanni Burdi 1990er in London, gefunden bei https:// | |
www.diffordsguide.com/cocktails/recipe/2315/bohemian-mule |
Erfasst *RK* 13.08.2024 von | |
Barbara Furthmüller |
Zubereitung
Jeweils einen großen Eiswürfel in ein Glas geben.
Absinth, Limettensaft und Zuckersirup zusammen mit ein paar Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig shaken.
In die Gläser abseihen. Mit Ginger Beer auffüllen, kurz umrühren und mit je einer Limettenspalte garniert servieren.
=====