Auf Wildkräutertour in den Langeooger Salzwiesen

In der Hauptsaison kocht Michael Recktenwald für seine Gäste täglich eine Suppe – und gerne mit Wildkräutern von der Insel. In den Langeooger Salzwiesen sammelt der kundige Küchenmeister unter anderem Salzwiesenbeifuß, Wegerich oder die Blüten einer Heckenrose. Aus dem eigenen Garten kommen noch Kapuzinerkresse, Brennesel, Giersch, Borretsch und Lorbeer dazu.