Backen mit Kokos
Die besten Rezepte für Kokosliebhaber
Mit Kokos wird jedes Gebäck zum Genussmoment: Zarte Flocken und milde Süße machen Kuchen saftig, aromatisch und bringen tropisches Flair in die Küche.
Dieser Kokos-Cheesecake ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern dank Kokoslikör auch noch ein absoluter Leckerbissen! Das Beste: Er gelingt ganz ohne Backen – ihr müsst nur fürs Kühlen etwas mehr Zeit einplanen.
Eine leckere Raffaello-Torte darf auf der Kaffeetafel nicht fehlen! Wir zeigen euch ein einfaches Rezept, mit dem ihr die Kokostorte backen könnt.
Der Clou an diesem Buttermilch-Kokos-Kuchen vom Blech: Er wird gleich nach dem Backen mit flüssiger Sahne beträufelt und ist deshalb besonders saftig. Super-einfach und super-lecker – macht am besten gleich zwei Bleche!
Kokosflocken und Kokosmilch verleihen diesem super saftigen Napfkuchen mit Kokos sein köstliches Aroma.
Diese Mikado-Torte ist exotisch angehaucht, sie wird nämlich mit Bananen belegt und anschließend mit Kokosraspeln bestreut. Obendrauf kommen die obligatorischen Mikado-Stäbchen.
Stachelbeeren und Kokos ergeben eine erfrischende Kombination – genau das Richtige für den Sommer!
Diese Cupcakes wagen die Mischung aus Mandeln, Kokos und Vanille. Und sie schmecken herrlich leicht.
Ein Traum in Weiß ist diese erfrischende Torte mit Frischkäse, Kokosmilch, Ananas und Limetten. Die Grundlage für die köstliche Creme: ein Bröselboden aus Kokoszwieback.
In diesem Erdbeerkuchen spielt die Kokosnuss die Hauptrolle: Im Boden stecken Kokosraspeln und Kokosmilch, obendrauf streuen wir frischen Kokosnussfleisch.
Ihre vegane Beerentarte krönt Nicole Just von „Just Vegan“ mit einem Kokos-Topping – und zeigt ganz nebenbei, wie Kuchenbacken ohne Eier und Milchprodukte funktioniert.
Mit unseren Kokos-Schneebällchen sind weiße Weihnachten garantiert – dafür vereinen wir den Biskuit nach dem Backen mit Sahne und Schmand.
Die Biskuitrolle mit Kokosflocken und Bananenjoghurt ist ein cremiger Genuss für eure Kaffeepause – in Gelb und Weiß, den Farben des Sommers.
Dass Kokos und Schokolade eine tolle Kombination sind, beweist diese Tarte. Einfach dunkle Schokolade schmelzen und auf den luftigen Kokosboden streichen – fertig zum Genießen!
Mehl braucht ihr für dieses Rezept nicht – die Eiweiß-Kokosflocken-Mischung hält alles saftig zusammen. Für den leckeren Geschmack sorgen getrocknete Kirschen und Kokosflocken.
Dank geraspelter Möhren, Pekannusskernen, Ananas und Kokosraspeln ist unser Ananas-Kokos-Kuchen mit Frischkäse-Zitronen-Topping super saftig.
Holt euch ein Stück Amerika nach Hause: Das aromatische Banana-Bread mit Kokos schmeckt morgens zum Frühstück, nachmittags zum Kaffee… ach, eigentlich immer!
Saftig, locker, herrlich kokosnussig: Dieser Kokos-Buttermilch-Kuchen überzeugt mit feiner Süße und extra saftiger Krume. Perfekt für die Kaffeetafel.