Zu wenige Bauern für den Bioboom? Neuer Anreiz soll den Umstieg auf Bio erleichtern – Wirtschaft

Keine Pestizide und höheres Tierwohl: Für viele Konsumenten sind dies zentrale Gründe für den Kauf von Bioprodukten. Seit der Iran-Krieg Düngemittel global schlagartig verteuert, gewinnt auch der Verzicht der Biolandwirtschaft auf Stickstoffdünger stark an Gewicht. Der Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln erreichte 2025 ein Allzeithoch – die Produktion jedoch hinkt hinterher. Neue Anreize für den Umstieg auf Bio sollen das ändern.