Helen Goh: Warum Backen wie eine Therapie ist – Stil

Helen Goh arbeitet als Psychologin und wurde als Chef-Rezeptentwicklerin von Yotam Ottolenghi bekannt. Mit ihm hat sie die Bücher „Sweet“ und „Comfort“ veröffentlicht, nun erscheint ihr Backbuch „Backen & der Sinn des Lebens“ (ebenfalls im DK-Verlag). Sie schaltet sich aus einer lichtdurchfluteten Wohnung in London zu, gerät sofort ins Schwärmen über den Geruch von Focaccia und gemütliche Abende mit Hähnchen-Pies vor dem Fernseher. Zwischendurch wischt sie sich Tränen aus den Augen – ein Kuchen, sagt sie, sei eben selten nur ein Kuchen.