Smashed Brokkoli von Chefkoch_Sabine

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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Röschen mit etwas Abstand darauf verteilen. Mit einem Glas oder anderem Gegenstand mit glatter Unterfläche die Röschen plattdrücken. Je dünner, desto krosser wird euer Brokkoli am Ende.

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Nun Olivenöl, Gewürze, Zitronenabrieb und Parmesan über die Röschen verteilen und für ca. 20 – 25 Minuten bei 200 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.