Puten-Kokos Ragout von katzendame| Chefkoch

Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

Die Putenbrust in feine Streifen schneiden. Paprika und Frühlingszwiebel waschen und feine Streifen schneiden. Putenbrust in Öl kräftig anbraten. Gemüse, Gewürze und Curry zugeben, kurz mitbraten. Die Kokosmilch dazugeben und alles 6 Min. kochen lassen. Das gehackte Basilikum einrühren und mit Sojasoße sowie Zucker abschmecken.

Den Reis zum Puten-Kokos-Ragout servieren und mit ein paar Basilikumblättern garnieren.