Rezepte aus „Süße Brote backen – einfach perfekt“: Plötzblog


Dresdner Stollen

Der Stollen ist eines der traditionellsten Gebäcke Deutschlands. Schon 1329 wurden in Naumburg zur Weihnachtszeit Stollen für den Bischof gebacken, allerdings als Fastengebäck und damit keineswegs so üppig ausgestattet wie es die heutigen Stollen sind (keine Butter, keine Milch, keine Früchte).

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